Как выбрать мультиварку?

Ритм современной жизни лишает человека многих прелестей домашнего уюта, к которым относится и спокойное приготовление пищи. Кулинарное искусство не приемлет спешки! Как же готовить вкусные и разнообразные блюда, при этом не тратя на них много времени? В этом поможет очередное чудо техники – мультиварка. Чем хорош этот предмет и нужен ли он на современной кухне? Как его выбрать и использовать?

Чем хороша мультиварка?

Мультиварка – это универсальная супер-кастрюля, в которой можно сварить обычную кашу или наваристый борщ, сделать вкуснейший плов, стушить мясо с овощами и даже приготовить натуральный йогурт или домашнюю выпечку. Изнутри мультиварка покрыта антипригарным покрытием, что позволяет готовить пищу в разных температурных режимах.

В мультиварку встроен микропроцессор, который поддерживает нужное давление и температуру. Нагревательные элементы равномерно прогревают все слои продуктов, не пересушивая их у дна. Пища в мультиварке никогда не получится сыроватой или пригоревшей, потому что для каждого продукта есть установленное время приготовления.

Также в мультиварке сложно пережарить пищу — она жарится исключительно в меру или готовится на пару, что способствует сохранению полезных свойств и витаминов в обработанных продуктах. Еще одно важное свойство мультиварки – она не только умеет вовремя выключаться, но может подогреть пищу и сохранять ее теплой определенное время.

Польза приготовления пищи в мультиварке

• Отсутствие транс-жиров, образующихся в пище при жарке продуктов на масле.
• Еда из мультиварки лучше всего подходит для профилактики атеросклероза.
• Пища из мультиварки полезна для слизистой оболочки желудка и кишечника, поэтому показана людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
• Еда, приготовленная на пару, способствует похудению и поддержанию идеального веса.
• Пища из мультиварки является не только диетической, но и насыщенной витаминами и микроэлементами.
• Мультиварка сокращает до минимума время приготовления блюд и позволяет вести здоровый образ жизни.

Выбор мультиварки

• Обратите внимание на мощность агрегата – чем выше мощность мультиварки, тем быстрее готовится пища. Диапазон мощности — от 500 Вт до 1400 Вт.
• Объем мультиварки зависит от количества пищи, которое вы желаете получить на выходе. Обычный объем предлагаемых моделей — от 2.5 до 4.5 л (блюда готовятся из расчета на 2-4 человек). Если вам нужно готовить пищу на 5 и более человек, понадобится мультиварка с чашей более 5 л.
• Работа мультиварки зависит от количества программ, заложенных производителем. Обычная мультиварка включает такие режимы: тушение, варка на пару (иногда этот режим называется «плов» или «спагетти»), выпечка (для кондитерских изделий, йогуртов и десертов), гречка (режим приготовления всех каш), разогрев (поддержание тепла после приготовления) и отсрочка старта (режим, который обеспечит приготовление пищи к вашему приходу).
• Внешний вид мультиварки каждый выбирает в соответствии с интерьером кухни и личными предпочтениями. Также определитесь, что вам удобнее использовать — регулировочные ручки или кнопки.
• Лучший дисплей — тот, который дает подробную информацию о приготовлении пищи; такой мультиваркой будет удобно управлять.
• Антипригарное покрытие есть у всех моделей, разница только в количестве слоев. Наиболее долговечны мультиварки с многослойным покрытием. Также хороши мультиварки с мраморным напылением.
• Безопасность мультиварки зависит от крепления шнура. Лучше, если шнур не отсоединяется, а спаян с корпусом слитно и герметично.

Самые популярные производители мультиварок – Panasonic, DEX, Orion, Daewoo, Vitek, Gorenje, Moulinex, Brand, Philips, Zelmer и Redmond. Разумеется, лидирует Panasonic — ведь именно эта компания изобрела мультиварку. И помните: к каждой хорошей мультиварке прилагается комплект из мерки, ложки, инструкции и списка блюд, которые можно приготовить в данной модели.